lunes, 17 de agosto de 2009
domingo, 9 de agosto de 2009
ROUX BLANCO, FONDO DE AVE Y SALSA BECHAMEL
domingo, 2 de agosto de 2009
VEGETALES SALTEADOS CON POLLO BAR-B-Q
En el anterior video se evidencia uno de los tipos de cortes de vegetales, el cual es llamado "julianas". Tambien podemos apreciar tecnicas como el "blanqueo" y el "salteo".
Suscribirse a:
Entradas (Atom)